VINS DE BORDEAUX

Sauternes -

Bordeaux blanc supérieur

Domaine de la GAUCHE

L'exploitation compte 6,5 hectares en AOC Sauternes. Les vignes se situent principalement sur la commune de Bommes, sur les coteaux Ouest, jouxtant des premiers Grands Crus.

L'encepagement est à 80 % en Semillon qui donne la structure du vin. Ce cépage est propice à la pourriture noble et à la concentration des raisons en sucre.

On trouve ensuite environ 15 % de Sauvignon blanc et Sauvignon gris pour apporter une touche de fraicheur et et des arômes fruités voire parfois floraux. Puis environ 5% de Muscadelle pour donner une complexité supplémentaire.

Bu jeune, ce vin est fruité et nerveux, mais au fil des ans, il sait acquérir l'onctuosité, la race et le corps qui lui sont si particuliers. La constitution équilibrée de nos vins leur permet de vieillir longuement.

Contact : Domaine de la Gauche

Lieudit La Gauche

33210 Bommes

05.56.62.01.13

06.89.92.27.22

www.domainedelagauche.com

Lussac St Emilion - Bordeau blanc

Château LA GRANDE CLOTTE

Le Château La Grande Clotte, anciennement confié en fermage à Michel et Danny ROLLAND dans les années 1990, appartient depuis 2016 à Julie et Mathieu MERCIER, un couple d'ingénieurs oenologues de Bordeaux.

Le vignoble du domaine, d'un seul tenant, est situé sur un très beau terroir argilo-calcaire de l'appellation Lussac Saint Emilion. Sur les 6,5 ha plantés en rouge, tous les soins sont apportés de la vigne au chai afin de produire un vin hautement qualitatif, reflétant l'expression du savoir-faire et du respect d'un terroir exceptionnel. L'encépagnement est constitué de Merlot (90%) et de Cbernet franc (10%). L'âge moyen des vignes est de 25 ans. Une petite partie du vignoble, environ 1 ha, a été planté en blanc en 1992 sur un terroir argilo-limoneux. Cette grande cuvée de garde, le premier vin blanc produit de la région Rive Droite, confidentielle dans sa production, est constituée de Sauvignon blanc et gris (65%), Sémillon (25%) et Muscadelle (10%).

A la vigne, les techniques traditionnelles bordelaises sont appliquées, dans une philosophie très respectueuse de l'environnement avec l'utilisation principalement de méthodes provenant de l'agriculture biologique et biodynamique. L'objectif est de produire des raisins sains, mûrs, d'une gande qualité, reflétaént la typicité du terroir. Au chai, noter objectif est de révéler tout le potientiel et la complexité des raisins récoltés.

Contact : SCEA Château La Grande Clotte

Lieudit la Clotte

33570 LUSSAC

Saint - émilion grand cru

Château La Croix du Merle

Château La Croix du Merle est une petite propriété viticole au cœur du vignoble Saint-Émilionnais et gérée par Marien NEGRE depuis 2006, rejoint par sa compagne Audrey LE MEUR en 2016 élue au conseil municipal de Saint-Hippolyte.

Les vignes du Château situé en face de la mairie, s'étendent sur tout juste 2 hectares, réparties en plusieurs parcelles. De 12 à 30 ans d'âge, elles ont chacune leurs caractéristiques et prennent racine dans le sol argilo-sableux au pied des coteaux. L'encépagement est de 95 % Merlot et 5% Cabernet-Franc.

Les efforts du vigneron Marien NEGRE sont orientés vers une viticulture verte et durable, une culture raisonnée pour un travail du sol traditionnel et sans désherbage chimique. Le couple a pris la décision de se tourner vers un label bio et a donc entrepris les démarches afin d’obtenir le label AB d'ici 3 ans.

La structure de cette petite propriété permet d’élaborer un vin authentique, fruité aux notes de cassis, fruits rouges mûrs, au plus près des méthodes traditionnelles.

Pessac Léognan - Fronsac

Vignobles ROY-TROCARD

L’histoire de la famille Roy-Trocard commence en 1628, il y a presque 400 ans.

C’est à cette date que la famille Trocard achète ses premières vignes dans le Libournais.

Depuis 1628, à chaque génération, il y eut un vigneron pour exploiter les
vignes : 15 générations d’hommes et de femmes se sont ainsi succédées.

Au fil des ans, s’est constitué un vignoble familial de 68 hectares de vignes, réparties sur 3 propriétés et 4 AOC de Bordeaux :

• Château Jeandeman en AOC Fronsac,
• Château Laborde en AOC Lalande de Pomerol,
• Château Mancèdre en AOC Pessac-Léognan,
• La Piecelle en AOC Bordeaux.

Contact : 33126 ST AIGNAN

contact@roy-trocard.com